kit Sabores do Rincão

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 Sabores do Rincão

Muitos butiás no Sítio Rincão Bonito!

Temos que aproveitar a safra do butiá, fazendo doces, sucos e bebidinhas.

Butiá, é de origem agreste, portanto é escassamente negociada, e mais inerente ao conhecimento dos habitantes da esfera rural.

Os butiás tem alto teor de vitamina C, acidez total, ácido cítrico e málico e sólidos totais; enquanto os de Santa Catarina apresentam maior quantidade de glicídios redutores em glicose, sólidos solúveis, umidade e pH.

O Butiá tanto pode se referir à palmeiras consideradas deste gênero – Butia -, designando nove espécies já descobertas pelos especialistas e procedentes da América do Sul, quanto, particularmente, definir a Butia capitata, palmeira que atinge até 7 metros de altura e é cultivada no Paraguai, em partes do Brasil – de Minas ao Rio Grande do Sul -, na Argentina e no Uruguai.

               As do gênero Butia são normalmente de tamanho médio,

com folhas longas e minúsculos frutos carnosos que contêm tão somente uma semente calórica e repleta de nutrientes.

Já o caule da capitata é muito útil na confecção de papel; das suas frutas, de coloração laranja, são fabricados geléias, licores, cachaças e vinagres.

Fonte: Wikipédia

PITANGAS GIGANTES

A pitanga, fruto da pitangueira (Eugenia uniflora L.),

 pertence à família botânica das Myrtaceae.

As folhas da pitangueira têm conhecidas atividades terapêuticas, tendo sido usadas no tratamento de diversas enfermidades, como febre, doenças estomacais, hipertensão, obesidade, reumatismo, bronquite e doenças cardiovasculares. Tem ação calmante, antiinflamatória, diurética, combate a obesidade e também possui atividade antioxidante. Os extratos da folha da pitangueira, assim como de outras espécies nativas, também apresentam atividade contra Trypanosoma congolense (doença do sono), e moderada atividade bactericida, sobre Staphylococcus aureous e Escherichia coli.

Fonte: Embrapa

SALADA DE MAIONESE DA TIA JUSSARA

A SALADA DE MAIONESE DA TIA JUSSARA JÁ É TRADIÇÃO NO SÍTIO RINCÃO BONITO!

  UMA SALADA COM CHEIRINHO DE VEGETAIS, AZEITE DE OLIVA, SALSINHA VERDE...

     FEITO COM MUITO AMOR E  DEDICAÇÃO, ELA FAZ A SALADA PASSO A PASSO, 

SEM AJUDA, POIS É MARCA REGISTRADA DA AUTORA!

QUANDO ALGUÉM "METE A COLHER" NÃO FICA A MESMA COISA, 

MUDA O SABOR, 

NÃO TEM O MESMO EFEITO.

HUMMMMM, ENCANTA QUALQUER PALADAR!

 ESSA SALADA É SABOREADA HÁ MUITOS ANOS... HEHEHE!

  MESMO SENDO CALÓRICO, TEMOS QUE UM DIA, PODER  APRECIÁ-LA! 

A TIA JUSSARA É ORGULHOSA DISSO! 

FAZ COM PRAZER!!

AH, QUE VONTADE!

NOVO CONTATO: 96632878

AMIGOS!

O SÍTIO RINCÃO BONITO

 ESTÁ CRESCENDO 

A CADA TEMPO, A CADA DIA...

ESTAMOS SEMPRE PENSANDO EM 

 MELHORAR CADA VEZ MAIS  NOSSA ESTRUTURA,

 PARA PODER  RECEBE-LOS COM MAIS CONFORTO E PRATICIDADE.

GRANDE ABRAÇO!

PEDRO E ADRIANA

 Espinhaço de Ovelha

 

Receita de Espinhaço de ovelha

 

Ingredientes

•3 kg de espinhaço de ovelha limpo

•1 colher (sopa) de sal

1 cabeça de alho amassado

•Uma pitada de pimenta do reino

•1 pimenta vermelha picada

•2 colheres (sopa) de óleo

•1 raminho de manjericão

•2 1/2 xícaras (chá) de água

•4 cebolas grandes em rodelas

4 tomates grandes em rodelas 

•2 xícaras (chá) de água fervente

1 colher de sopa de chimichurri

Modo de preparo

Lave os espinhaços, corte em pedaços, misture sal, alho, pimentas até formar uma pasta e esfregue bem nos pedaços de carne.

Faça as camadas de espinhaço, cebolas, tomates  e temperos.

Coloque óleo em uma panela, aqueça em fogo alto.

Acrescente folhas de de manjericão.

Cozinhe regando com água aos poucos, por cerca de 30 minutos

ou até a carne ficar macia.

Regue com água fervente.

Bom apetite!